Хотел дать вводную инструкцию про посуду и основам коктейлей и наткнулся на одну онлайн энциклопедию.
Там все красиво и доступно описано.
Пользуйтесь
Библия барменаДа и вообще на этом
сайте собрана большая коллекция видео по флейрингу и не только.
А пока еще пару рецептов для дома...
ЛИМОНАД
Делается элементарно. Берется высокий стакан хайбол или харикейн (можно и кружку конечно но не так красиво будет), туда на 2-3 насыпается лед кубиками, добавляется сироп с нужным вкусом (за неимением сиропа можно использовать варенье, но желательно без гущи особой), добавляется свежевыжатый лимонный сок порядка 20мл (просто руками выдавливаешь из половинки лимона) и заливаешь обычной газированной водой типа Бон Аквы. Для украшения можно нацепить дольку лимона на край бокала и воткнуть 2 трубочки, причем одну согнут, а одну прямо оставить (лично мне так красивее кажется). Если сделать все аккуратно то получаются 2 красивых слоя - сироп и газировка. Перед употреблением размешать.
При сочетании вкусов различных сиропов можно получать различные цвета и вкусы. Также к лимону можно добавить по желанию сок яблока чуток или апельсина/грейпфрута и найти свой любимый вкус. Также вместо простой газировки можно добавить тоник или биттер лимон и каждый раз будет новый вкус.
Для справочки во многих кофейнях Москвы делают также лимонад и стоит он от 90р приблизительно.
Ледяная клубничка с текилой.
Название дал абсолютно свое т.к. в некоторых заведениях есть похожий коктейль но везде он немного разный.
Сразу скажу я не видел еще ни одной девушки которую бы он не привел в восторг!
Берется клубника (желательно свежая, т.к. вкуснее), много льда, лайм (сок или чистая мякоть без кожуры), можно немного апельсинового сока (свежевыжатый вкуснее) и 40-50мл серебряной текилы. Все это взбивается в блендере до однородной ледяной массы и выливается в высокий стакан. Можно украсить веточкой мяты маленькой. Это просто ОБАЛДЕННАЯ штука.
Всем рекомендую. Пить лучше из широкой трубочки (есть такие диаметром около 10мм).
Опять же если есть дома блендер то можно делать всякие молочные коктейли используя молоко, сливки, какао (типа несквика), бананы, мякоть дыни, мякоть арбуза, можно добавлять мороженое в брикетах которое продается ("48 копеек" к примеру), различные сиропчики, варенья да и кучу еще всего! Все ограничивается только фантазией.
Кстати немногие знают что в молочные коктейли можно добавлять яйца сырые куриные (в большинстве случаев только белок) это придает воздушность коктейлю. И хочу отметить что очень интересно сочетается апельсиновый сок с молоком.
Про украшение пару слов
При украшении бокала нужно помнить о вкусе коктейля, так к примеру сладкий молочный коктейль будет нелепо смотреться с лимоном, но хорошо пойдет с кусочком банана которому можно придать ножиком любую форму.
Окантовка у бокала может быть как минимум из соли и сахара, но не все помнят что бокал можно для окантовки смачивать, как в воде, так и в соке лимона, в варенье и при этом разные цвета получать.
Ну пока все... Все вопросы в комментах задавайте, постараюсь на все ответить.
В следующий раз напишу про согревающие зимние напитки - глинтвейны, пунши, гроги и т.д.
P.S.: Прошу заметить что я против использования алкоголя для спаивания девушек для дальнейшего соблазнения/совращения и т.д. Алкоголь может быть хорош для того чтоб слегка разогреться, расслабиться в случае свидания и не более того. Самому не противно думать что очередная самка дала тебе только из-за того что ты ее споил и у нее не было сил отбиваться? Самый лучший секс - трезвый секс, УРА!